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| 人の「匂い」に関する遺伝子 ヒトノゲム計画により、ヒト遺伝子のDNA配列が解明されました。その中で、視覚に関わる遺伝子は3個、味覚に関する遺伝子は6個という中、 臭覚に関する遺伝子は約350個もあり、ヒト遺伝子約22,000個のおよそ1.5％を占めています。 香りで店舗内滞留時間増加・客単価アップ！ 匂いや芳香による効果によって顧客の反応や引き合いが伸びるという事実は、世界中の多くの大学機関での研究で実験結果が出ています。特に、ドイツのバーダーボルン大学の消費行動研究研究論文でアニャシュテール博士は以下のデータを発表しています。 香りの先進国である欧州においての芳香マーケティング調査によると、来訪者の平均店舗内滞留時間は15％増加し、一人あたりの購買額が6％増加しました。 1998年、米国における「香りと行動調査」の結果、店舗で香りを立てることにより、来訪者の平均店舗内滞留時間は29％増加し、一人あたりの購買額が23％増加しました。 |
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